農業に関わること

元気朝ご飯

おいしく食べて今日もスタート!今月の朝ご飯

●柿の白あえ(2人分)

柿の白あえ(2人分)

■材料

柿 小1個(150g)


木綿豆腐 1/3丁(100g)


クルミ 20g


塩 少々

■作り方

1.豆腐はペーパータオルに包んで、電子レンジ(500W)で約1分加熱し、水気を取る。


2.クルミはオーブントースターで2~3分、焦がさないように焼く。


3.「2」をすり鉢で粗くすり、「1」を加えて、すり混ぜて塩を加える。


4.柿を1.5cm角のさいの目に切り、「3」であえる。